كيف صنع القدماء الثلج في الصحراء ؟

كيف صنع القدماء الثلج في الصحراء 
معظم الناس لا يستطيعون صنع الثلج إلا باستخدام المجمدات الكهربية بطريقة عملية وحديثة ولكن الحقيقة البشر عرفوا كيفية صنع الجليد في الصحراء منذ آلاف السنين. وهناك طرق اخري تعامل بها المجتمع القديم مع الصحراء وجعلها مكانا أكثر ملاءمة للعيش فيه قبل فترة طويلة من ظهور التكنولوجيا وذلك بعده طرق  
ربما يتذكر البعض منا كيف كانت الحياة قبل انتشار أجهزة الهواتف الذكية ولكن ماذا عن الأجهزة الأخرى التي غالبا ما نأخذها كأمر مسلم به داخل منازلنا وأبرزها الثلاجات
تستخدم الثلاجة الكهربائية للحفاظ على جودة المأكولات وغيرها من المواد الغذائية القابلة للتلف في حال تعرضها للحرارة والتي يمكن أن تنقل الأمراض بسبب نمو البكتيريا.
ورغم أن آلة التبريد تعتبر اختراعا حديثا كون أول ثلاجة كهربائية تم صنعها عام 1913 إلا أن طرق التبريد والحفاظ على المواد الغذائية كانت موجودة منذ آلاف السنين.
فقبل ذلك وجد الناس طرقا أخرى لتخزين طعامهم ففي المناطق الباردة كان بإمكان القدامى تخزين طعامهم بكل بساطة في الجليد والثلج. أما في الأماكن الأكثر دفئا فكان الناس يقومون بتجفيف الطعام في الشمس. 
أول ثلاجة قبل الميلاد
ونشأت إحدى الطرق المتقدمة لتخزين الطعام في بلاد فارس حوالي 400 قبل الميلاد حيث كان الناس هناك يخزنون الطعام في هياكل تسمى ياخشال. 
وكلمة ياخشال مكونة من جزأين باللغة الفارسية ياخ أي الجليد وشال أي الحافظ.
أما هذه الهياكل فهي عبارة عن مبان مقببة مصنوعة من الرمل والطين والرماد وصوف الماعز وغيرها من المواد الغذائية التي تعزل الحرارة الخارجية عن الداخل ما يساهم في الحفاظ على الجليد حتى خلال أشهر الصيف الأكثر دفئا.
 فقد كان يتم خلال فصل الشتاء جلب الثلوج من الجبال المجاورة والاحتفاظ بها في الياخشال طوال العام.