فوائد الرجلة وقيمها الغذائية

الرجلة مصدر كبير لمعدنين مهمين لصحة العظام، وهما الكالسيوم والمغنيسيوم؛ فالكالسيوم هو أكثر المعادن شيوعًا في الجسم، وقد يؤدي عدم تناول كمية كافية منه إلى إضعاف العظام ببطء؛ ما يؤدي

 إلى هشاشة العظام، من ناحية أخرى، يؤثر المغنيسيوم بشكل غير مباشر في صحة الهيكل العظمي من خلال التأثير في نمو خلايا العظام، والحصول على ما يكفي من هذين المعدنين يمكن أن يحسِّن صحة الهيكل العظمي، ويمنع المضاعفات الناجمة عن هشاشة العظام والشيخوخة.

4- صحة الخلايا:

الرجلة غنية بحمض الفوليك؛ ما يساعد في الانقسام الآمن للخلايا وتعزيز تكرار الحمض النووي؛ لذلك ينصح الأطباء النساء اللواتي يرغبن في الحمل باستهلاك ما لا يقل عن 400 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميًا، لأنه يساعد في تجنُّب العيوب الخلقية للجنين.

- مكونات نبات الرجلة:

الرجلة أيضًا مصدر غني بما يلي:
 - فيتامين «أ -A».

- فيتامين «سي -C».

- البوتاسيوم.

- الحديد.

- الكولين.

العناصر الغذائية في كوب واحد من الرجلة:
- السعرات الحرارية: 7 سعرات.
- البروتين: أقل من 1 جرام.
- الدهون: أقل من 1 جرام.
- كربوهيدرات: 1 جرام.
- الألياف: أقل من 1 جرام.
- السكر: أقل من 1 جرام.

لكن تحتوي الرجلة على الأكسالات، التي تمَّ ربطها بتكوين حصوات الكُلَى؛ لذلك يجب على الأشخاص المعرضين لحصوات الكُلَى توخي الحذر عند تناول الرجلة، وخصوصًا البذور؛ حيث تميل بذور الرجلة إلى احتواء مستويات أكسالات أعلى من الأجزاء الأخرى من النبات.

أقدم النباتات عبر التاريخ |«الرجلة أو البقلة» عشب لذيذ مليء بالمغذيات